Nutella发明人离世,终年97岁

Nutella发明人离世,终年97岁

2月14日,一位化学家 Francesco Rivella 离世,享年97岁。他是意大利榛子可可酱 Nutella 的发明者。

Francesco Rivella 在费列罗公司工作超过40年,最初从研发岗位做起,逐步晋升至高级经理。他与公司创始人 Michele Ferrero 的儿子密切合作,成为 Michele 的得力助手。

作为费列罗团队的一员,Francesco Rivella 负责研究原材料,通过混合、精炼和品尝来开发新产品。据《Mondo Nutella》一书记载,他和 Michele Ferrero 曾遍访世界各地的糖果厂,并非为了模仿它们,而是为了改进它们。

Nutella 的首个版本于1946年推出,名为“Giandujot”,源自“gianduja”(一种用巧克力和榛子制成的糖果)。到1951年,“Giandujot”演变为奶油状的新产品“SuperCrema”。经过十多年改进后,在1964年4月20日诞生了第一罐榛子可可酱“Nutella”。Nutella 由糖、棕榈油、榛子、牛奶、可可、卵磷脂和香兰素七种成分制成。

品牌名称“Nutella”也是 Francesco Rivella 的创意,由英语单词“nut”加上阴性词缀“-ella”组成。由于立法机构禁止在品牌名称中使用“super”前缀,“SuperCrema”被停用。自1965年起,“Nutella”一直使用设计师 Lelo Cremonesi

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