近期引发广泛关注的是我国新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的实施情况。该标准自今年2月起正式施行，社会各界对其执行效果高度关注。在这一背景下，相关部门采取了一系列举措来确保新规落地。
据了解，监管部门已在北京、成都、西安等13个重点城市展开了食品添加剂专项抽检行动。此次抽检工作重点关注面包、糕点、酱腌菜、罐头和调理肉制品等与群众日常生活密切相关的食品品类。通过走访北京的山姆超市、物美超市等大型商超，以及巴黎贝甜、红花点心局等知名连锁品牌门店，监管部门对新规落实情况进行了实地考察。
在抽检过程中，执法人员严格按照规范程序操作：查验相关证件、填写抽检告知书、选取具有代表性的样品、完成封存登记，并将相关信息录入国家食品安全抽样检验信息系统。这些步骤确保了抽检工作的公正性和科学性。
值得注意的是，在新标准发布后，部分企业积极响应并进行内部调整。例如，巴黎贝甜已停止使用可能含有脱氢乙酸的原料炼乳，转而采用更安全的替代品。物美超市等零售终端也建立了严格的监测机制，确保所有上架产品符合新规要求。
随着公众对食品安全的关注度不断提升，多地监管部门纷纷发布消费提示，督促食品生产企业对照新标准开展自查工作。这一系列措施旨在引导企业主动适应新规要求，提升产品质量和安全水平。
据最新统计，在已完成的307批次抽检中，板栗饼和酸菜各有2批次样品因超范围使用脱氢乙酸被判定为不合格，整体不合格率约为0.65%。针对这些问题产品，相关部门已迅速采取行动，督促企业落实整改责任，确保食品安全防线得到有效筑牢。
专家认为，新标准的实施不仅提升了食品添加剂使用的规范性，也为行业健康发展注入了新动力。未来，随着监管力度的持续加大和企业主体责任的进一步压实，我国食品安全保障体系将更加完善。
